筑牢校园食品安全防线 | 西安东方职业高级中学召开食品安全专题会

筑牢校园食品安全防线

西安东方职业高级中学

“食”刻守护 安全相伴

为加强校园食品安全管理，进一步提升食堂服务质量，确保全体师生的饮食卫生安全，3月26日下午，西安东方职业高级中学召开校园食品安全工作会议，党支部书记王渭滨、副校长元新兴、食品安全管理员肖财菊及食堂全体工作人员参加会议。

会上，王渭滨书记指出，食品安全关乎每个人的身心健康和生命安全，是学校工作的重中之重，全体食堂工作人员要有强烈的食品安全意识，突出重点，筑牢安全防线，全面落实食品安全的相关要求，把食品安全工作抓紧抓实抓到位，让全校师生吃得放心、吃得安心。

副校长元新兴在会上强调，食堂工作人员应紧绷食品安全弦，从食材到成品的每一步都要严格把关。对此，他提出四点要求：一是做好验收关，严禁过期、变质等食材进入食堂；二是做好加工操作关，从食材清洗、加工到出餐的每一个环节都要严格按照规范操作；三是做好追溯关，出餐前进行试吃、留样，样本保留48小时，保证突发情况有源可溯；四是做好防护关，开餐前做好菜品防护，确保菜品安全保存、保管，防止交叉感染。

民以食为天，食以安为先。一直以来，我校始终把食品安全和师生健康放在首位，始终以“制度完善、设施完备、管理严格、监督到位、食材安全、营养均衡”的标准做到管理到位、责任到位，保障食品安全，守护师生健康。

本次工作会议的召开，进一步加强了食堂员工的食品安全意识和责任意识，有效的消除了食品安全隐患。今后，我校将继续加大对学校食堂的监督检查力度，筑牢校园食品安全防线，全力打造安全营养的校园食堂，让学生安心、家长放心，保障全体师生“舌尖”上的安全。